3. 스피루리나의 특징적인 영양성분 및 섭취시 주의점

1. 스피루리나의 탄생과 생물학적 특징 링크

2. 스피루리나에 포함 된 주요 영양소 분석 링크

3. 스피루리나의 특징적인 영양성분 및 섭취시 주의점

4.스피루리나와 크로렐라와의 차이

특징적인 영양성분

아미노산 균형이 우수한 고품질 단백질을 60 % 이상 포함
　단백질은 건강한 몸을 만드는 기본적인 영양소다.

또한 간에서 알코올 대사와 해독 작용 등 다양한 기능을하는 '효소'도 단백질로 되어 있다.

단백질을 구성하고있는 20 종류의 아미노산 중 이소로이신 라이신 · 메티오닌 · 페닐알라닌 · 트레오닌 · 트립토판 · 발린 히스티딘 9 종류는 체내에서 합성 할 수 없으며 반드시 음식으로부터 섭취해야한다 때문에 "필수 아미노산"이라고 한다.

스피루리나에 포함 된 단백질은 "필수 아미노산"을 균형있게 모두 포함한 양질의 단백질이다.

각종 비타민 미네랄을 균형있게 또 풍부하게 포함하고 있다
　스피루리나는 다른 식품과 영양 비교를 해도 뛰어난의 비타민의 공급원이다.

특히 베타 카로틴, 비타민 B 12 가 풍부하다.
비타민 B 12 는 일반적으로 소 간 등에 많이 포함되어 식물성 식품에 포함되지 않은 영양소이다. 일명 '항 빈혈 비타민 "이라고도 한다.

[주의] 와파린 등의 항 혈전 약물 등을 섭취하는 사람은 비타민 K 를 포함하는 식품 (예를 들면 스피루리나와 낫또 등등)의 섭취를 삼가하는게 좋다.

　스피루리나는 녹황색 야채 주스 농축 엑기스 정도에 버금가는 알칼리성 미네랄 영양소가 풍부하게 포함되어 있다.

칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 철, 구리 등등과 우리가 생명을 유지하기 위해 필수적인 인, 황, 염소, 요오드, 아연 등등도 포함되어 있다.

 불포화 지방산 '감마 리놀렌산'을 포함
　감마 리놀렌산은 달맞이꽃 등 극히 한정된 식물과 모유 등에서 밖에 섭취 할 수 없는 귀한 영양소다. 프로스타글라딘이라는 국소 호르몬으로 변환되어 염증을 억제하는 등의 일을 한다.
스피루리나에는 모유보다 높은 농도에 감마 리놀렌산이 포함되어 있다.
감마 리놀린산은 리놀레산을 원료로 체내에서 합성된다고 알려져 있지만 비만과 알레르기, 당뇨병 등 사소한 몸의 부진에도 감마 리놀렌산의 합성 능력이 떨어지기 때문에, 직접 감마 리놀렌산을 섭취하는 것이 중요하다고 생각한다.

몸에 좋은 천연 색소를 다량 함유하고 있다

피코시아닌	남조류에 특유의 파란색 색소이며, 인간의 담즙 (소화를 돕는 기능)에 포함 된 색소와 흡사 한 구조를하고 있다.
엽록소 a (엽록소)	혈액의 헤모글로빈 구조가 비슷하기 때문에 조혈 작용이 있다.
카로티노이드  베타 카로틴  제아잔틴 크립토 산틴	밝은 빨강과 주황, 노랑 등 지용성 천연 색소에 많음.    가장 알려진 카르티노이드. 암에 대한 예방 효과 있다. 항산화 작용이 세고 체내에서 비타민 A로 변환. 비타민 A의 변환 효율은 베타 카로틴이 가장 좋다.    루테인과 함께 눈에 많이 들어있는 카르티노이드. 안구 질환에 예방 효과가 있다고 한다. 눈의 피로 완화 작용과 황반 변성에 대한 효과가 보고되고 있다.    감귤류의 껍질 등에 포함 된 색소로 강한 항산화력이 있다.

젊음 유지 영양소 "핵산"을 포함
세포의 분열과 재생을 담당하는 성분으로, 유전자 정보를 집적하는 DNA (디옥시리보핵산)와 그 정보에 따라 단백질을 생성하는 RNA (리보 핵산)가 있다.
핵산은 신진 대사를 촉진하고 노화를 막고 상처받은 유전자를 복구하는 데 필수적이다.

세포를 활성화하여 뇌와 내장의 기능을 강화하고 치매와 동맥 경화를 방지한다.

핵산의 합성 능력은 나이가 들수록 쇠퇴하기 때문에, 식품에서의 섭취가 효과적이다.

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